開發一個餐廳訂餐企業團餐餐廳商城掃碼點餐一桌一碼小程序，需要以下幾個步驟：

1. 需求分析：明確小程序的功能需求，例如用戶注冊、登錄、瀏覽菜單、下單、支付等功能。同時，需要考慮如何實現掃碼點餐功能，以及如何處理一桌一碼的需求。

2. 設計界面：根據需求分析，設計小程序的界面布局和交互流程。可以使用原型工具如Axure、Sketch等進行初步設計。

3. 數據庫設計：確定小程序所需的數據結構，包括用戶信息、菜單信息、訂單信息等。可以選擇使用云數據庫如MySQL、MongoDB等，或者使用小程序自帶的云存儲功能。

4. 后端開發：根據需求和數據庫設計，編寫后端代碼，實現用戶注冊、登錄、瀏覽菜單、下單、支付等功能。可以使用Node.js、Python、Java等語言進行開發。

5. 前端開發：根據設計好的界面和交互流程，編寫前端代碼，實現用戶界面的展示和交互。可以使用微信小程序開發工具進行開發。

6. 掃碼點餐功能實現：可以通過二維碼生成器生成每個餐桌的唯一二維碼，用戶掃描二維碼后即可進入對應的點餐頁面。在后端代碼中，需要處理二維碼掃描事件，將用戶與對應的餐桌關聯起來。

7. 一桌一碼功能實現：在后端代碼中，為每個餐桌分配一個唯一的編號，并在數據庫中存儲這個編號。當用戶掃描二維碼時，后端可以根據二維碼中的編號找到對應的餐桌，并將用戶的點餐信息與該餐桌關聯起來。

8. 測試與上線：完成開發后，進行詳細的測試，確保各項功能正常運行。測試通過后，可以將小程序發布到微信小程序平臺，供用戶使用。

需要注意的是，開發過程中可能需要與餐廳管理系統進行對接，以便獲取菜單信息和處理訂單信息。此外，還需要考慮安全性、性能優化等問題。